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De l’entreprise
Koma Koeltechnische Industrie, S.A.
KOMA une entreprise moderne, spécialisée dans la fabrication des techniques de conservation pour la boulangerie et pâtisserie.
Disponible
Conservation-congélation - Recouvrement : le prêt à brancher avec le système de répartition d'air dosé de KOMA.
Vous pouvez en mesurer les avantages : KOMA vous propose l'armoire SVHD, la solution mature pour le stockage de produits de pâtisserie semi-finis, finis et non cuits. L'armoire à 2...
La groupe: Outils pour l'industrie de panification et pâtisserie
Disponible
Le "Système de conservation-congélation" est une technique exclusive de KOMA. L'installation KOMA fonctionne selon la formule KOMA TLR, ce qui signifie qu'une température constante, une hygrométrie élevée et une circulation régulière de l'air dans l'installation vous permettent de stocker les...
La groupe: Equipement pour les boulangeries
Disponible
Un tout nouveau dispositif d'évaporation contribue à un conditionnement parfait durant les phases de refroidissement, de conservation, de recouvrement et de fermentation (levage) ; plage de température de -20°C à +40°C. Ceci revient à une augmentation de la capacité et à une consommation d'énergie...
La groupe: Chambres pour la pâte
Disponible
Le "Système de recouvrement" est une technique exclusive de KOMA. L'installation KOMA fonctionne selon la formule KOMA TLR, ce qui signifie qu'une température constante, une hygrométrie élevée et une circulation régulière de l'air dans l'installation vous permettent de conditionner vos produits à...
La groupe: Congelateurs-frigos
Disponible
Bénéfice programmable pour le boulanger
Réfrigérateur-congélateur ; la température et l'humidité relative sont réglables par section (deux portes, l'une au-dessus de l'autre). Convient particulièrement - en raison de la flexibilité de la température - à la conservation de pâtisserie finie. Il...
La groupe: Réfrigérateurs-congélateurs
Disponible
Technique exclusive KOMA selon la formule TLR
Une température constante, une circulation d'air régulière et une hygrométrie adéquate dans l'armoire sont d'une importance essentielle pour, par exemple, pouvoir conserver plus longtemps et de manière optimale des produits boulangers ou d'autres...
La groupe: Les armoires frigorifique